La carn de pollastre a la graella es considera un producte dietètic. A més, és tendre i nutritiu en comparació amb el pollastre adult. Criar i reproduir aquestes aus és un negoci costós i molest, però molt rendible amb un enfocament adequat.
Instruccions
Pas 1
Perquè els pollastres a la graella creixin sans i forts, cal fer una compra competent d’animals joves. Els experts no aconsellen comprar gallines d’un dia, ja que a aquesta edat encara són molt febles i poden morir. El millor és comprar ocells d'entre 5 i 10 dies. Cal inspeccionar acuradament cada individu; no cal comprar pollastres sedentaris amb els ulls apagats i enganxats. Molt probablement, aquests joves moriran a principis de la seva vida.
Pas 2
Un cop seleccionats els joves, cal cuidar on viuran. El millor és utilitzar una caixa de fusta contraxapada o qualsevol de cartró. Cal instal·lar un recipient per beure i un alimentador dins de la "casa". Una làmpada incandescent està fixada a sobre de la caixa, cosa que permet crear un determinat microclima per als pollastres. La temperatura de l’aire s’ha de controlar de prop. La primera setmana, no hauria de baixar de 30 °С. No es recomana apagar el llum, ja que els pollets necessiten il·luminació 24/7. Si la làmpada no pot proporcionar una calor adequada, s’hauria d’instal·lar un escalfador.
Pas 3
Com qualsevol altre organisme viu, cal alimentar els pollastres a la graella. Aquest procés és força responsable, ja que el resultat final dependrà directament del feed seleccionat correctament. En els primers dies de vida, aquestes aus s’alimenten d’ous, mató, mill i farina de civada. El blat, l’ordi i la civada s’han de triturar finament i només després s’han d’alimentar als ocells. El percentatge de gra amb altres aliments hauria de ser de 60:40. Es recomana alimentar els pollastres de graella amb herba tallada i farina vegetal d'alta qualitat.
Pas 4
Ja a l’edat de 10 dies, s’hauria d’incloure menjar (deixalles d’herba), residus de peix i pastissos a la dieta dels pollastres. A partir dels 20 dies, s’afegeixen patates cuites i estovades al puré de gallines. Cal tenir en compte que les gallines de graella no poden prescindir de suplements vitamínics especials. Tots estan inclosos en el mateix puré. Per exemple, per preparar una trivitamina efectiva, s’utilitzen solucions d’oli de vitamines D2, A, E. Un parell de culleradetes de cadascuna d’aquestes vitamines s’han de diluir en mig litre d’oli vegetal. Aquesta trivitamina s’ha de mantenir refrigerada.
Pas 5
Al cap d’un parell de mesos després del naixement dels pollastres, el seu cultiu finalitza. És a aquesta edat que guanyen tot el pes. El seu engreix posterior es considera inadequat.
